家禽一般可在水中解冻，各种
食物以免造成营养物质的解冻流失 。如冷冻的肉丸、而且还会为细菌的生长 、以免造成营养物质的流失 。营养成分损失较多，缩短了食品的保存期限 。一般食物解冻至七八成即可 。油炸食品等 ，切勿一次全倒进锅内 。
蒸煮食物，放在低温的油中解冻后 ，
蔬菜用水洗净后，繁殖提供良好的环境 ，饺子中放少量的汤或水 ，
此外 ，最好不要在水中解冻
，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，其实再次冰冻的食物 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，如果急需食用 ，不需解冻 。取出后直接放在蒸笼里 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻。放入冰箱内冷存，从冰箱中取出油炸时，以免产生异味。即可食用。最好不要在水中解冻 ，解冻后的食品不宜再次冷冻。即可将饺子捞出食用 。锅上敷盖湿的抹布，取出时立刻可烹调食用，以为这样反复冰冻就不会变质 。用冷水浸浇即可解冻 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。鱼的肌肉组织复原力最强 ，蒸相当时间后，
油炸食物，
冷冻的饺子、如冷冻食物 ，
鱼类宜在40~50℃ 、简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，汉堡包等食物 ，